ogni tanto quando ho tempo mi metto a fare i muffin, li ho fatti un paio di volte ed essendo alle prime armi:la prima volta li ho fatti con la farina di grano duroXD, la seconda mi sono venuti una cacca perchè non ho usato lievito,la terza aleluia mi sono venuti, ma bassi, la quarta si sono buttati xkè nn lo so, la quinta mi sono venuti veri muffin americani alti soffici e buonissimi, le altre volte mi sono venuti sempre che a metà cottura si buttano fuori dalla teglia tipo che sono liquidi...cosa può essere? in queste volte non ho messo il cacao in polvere, può essere lui il colpevolee o è che ci vuole una quantità precisa di lievito?
a voi la ricetta:
200g di farina 00
190g zucchero
1/2 bustina di lievito (io uso il paneangeli)
150ml latte
2 uova
50g di cioccolato fondente in pezzi
60g di cacao amaro
50g di burro
vi prego aiutatemiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii